Cultura de inocuidad
La cultura de una organización es la manera en que las personas se comportan dentro de ella. Esos comportamientos están registrados en la mente de los empleados y salen de manera automática.
La cultura de inocuidad es la manera en que las personas enfocan sus acciones para garantizar la inocuidad de sus productos, desde lavarse correctamente las manos, hasta realizar compras que consideren requisitos de inocuidad o realizar tareas de mantenimiento que no contaminen los productos.
Los programas de certificación reconocidos por GFSI, deben considerar cómo las organizaciones determinan y evalúan su cultura de inocuidad.
