Inocuidad de los alimentos

¿Cuáles son las prácticas que se deben llevar a cabo para asegurar la higiene?                     

¿Cómo obtener productos inocuos siguiendo la metodología de análisis de peligros?

¿Cuáles son las prácticas de higiene que se deben seguir durante la preparación de los alimentos en comedores, restaurantes, etc.?

¿Qué es lo que mueve a las personas a actuar en pro de la inocuidad? 

¿Cómo proteger a los alimentos, sus ingredientes y sus empaques de ataques maliciosos?

¿Cómo protegerse de engaños que busquen un beneficio económico?

¿Cuáles son los principios para diseñar equipos e instalaciones que sean fáciles de limpiar?