Capacitación
Los cursos de capacitación se adecuan a tus necesidades y los tipos de productos que elaboras.
Hoy en día, los participantes de un curso esperan que aprender sea divertido y dinámico, es por eso que nuestros cursos siguen principios de diseño instruccional para que los participantes adquieran los conocimientos necesarios a través de actividades más que de bombardeo de información.
Cursos a la medida
Para diseñar un curso de capacitación, es indispensable conocer a quién está dirigido y cuál es el objetivo general.
De ahí se define el nivel cognitivo que se pretende alcanzar, es decir el aprendizaje al que se quiere llegar. Para ello, seguimos la Taxonomía de Bloom, la cual jerarquiza los niveles cognitivos desde lo más básico, que es recordar, hasta el más avanzado, que es crear.
Los objetivos basados en la Taxonomía de Bloom son acciones medibles, lo cual permite evaluar el grado de cumplimiento al final del curso.
Una vez definidos los objetivos, se adecuan los materiales de capacitación para que sigan esa dirección. En esta fase, se desarrollan las actividades que ayudarán a facilitar la comprensión de los temas y vuelvan el curso dinámico y atractivo.
Es decir, que nuestros cursos no son cursos generales que aplican a cualquier organización, sino que los adaptamos a las necesidades particulares de cada cliente. De esta manera los conocimientos son relevantes para las personas que los adquieren.
Capacitación en práctica
Los cursos se dirigen al sector al que pertenece la empresa, por ejemplo, alimentos de consumo, ingredientes, materiales de empaque, cosméticos, servicios de alimentos, entre otros.
Algunos de los temas que cubrimos, son:
- Interpretación de ISO 22000
- Interpretación de FSSC 22000 versión 6
- Programas de prerrequisito / Buenas Prácticas de Manufactura
- HACCP del Codex Alimentarius 2020
- HACCP de ISO 22000
- Gestión del Riesgo Organizacional (para ISO 22000)
- Defensa de los Alimentos
- Mitigación del Fraude Alimentario
- Diseño Higiénico
- Manejo Higiénico de Alimentos (para servicios de alimentos)
- Auditoría Interna
- Acciones correctivas
Cursos de BRCGS
Food versión 9:
- Sitios (Interpretación de la norma)
- Sitios Conversión (Cambios de la nueva versión)
Otros:
- Auditor Interno
- Evaluación de riesgos
- Análisis de causa raíz
- Verificación y validación
